Începând din 1998, în primul sfârşit de săptămână a lunii august au loc Zilele Oraşului Miercurea Ciuc, când locuitorii oraşului comemorează prima atestare documentară a oraşului, scrisoarea de privilegii a Reginei Isabela emisă la 4 august 1558 la Turda.
Îmbinarea tradiţiilor şi a principiului deschiderii sunt principalele caracteristici ale programelor. Printre programele tradiţionale putem aminti ridicarea drapelului oraşului, defilarea fanfarelor din satele învecinate, târguri de artă populară şi meşteşugăreşti, Festivalul Cartofului, întreceri sportive. Puncte de atracţie consacrate reprezintă de asemenea corturile de bere, mititei şi colaci secuieşti.
Profitând de prilej, instituţiile culturale ale urbei încearcă la rândul lor să capteze atenţia publicului prin organizarea unor evenimente speciale: Doritorii au astfel posibilitatea să se delecteze cu noi apariţii editoriale, vernisaje de expoziţii, evenimente teatrale, concursuri şi diferite programe în aer liber pentru copii şi părinţi.
Programele, concertele în aer liber din zilele de vineri, sâmbătă, duminică la care sunt invitaţi diferite somităţi ale lumii muzicale, invită locuitorii oraşului la petreceri care de obicei ţin până noaptea târziu.
Festivalul Cartofului – 2011
Depresiunea Ciucului este cunoscut – printre altele – datorită cartofului. Alimentul nostru cotidian, tratat uneori cu o nemeritată indiferenţă, posedă nişte posibilităţi de valorificare gastronomică deosebite. Pentru popularizarea acestora, se organizează anual, începând din 2001, Festivalul cartofului. Eveniment primordial al Zilelor oraşului, organizate în primul sfârşit de săptămână din august, Festivalul cartofului a fost „inventat” şi se organizează prin grija Biroului de informare turistică Info-Ciuc din cadrul Primăriei Municipiului Miercurea Ciuc.
Popularitatea lui a crescut vertiginos în cei câțiva ani de existenţă, în ultimele ediţii participanţii sunt împărţite în două categorii – amatori şi profesionişti.
Scopul festivalului a rămas acelaşi de la prima ediţie: agrement, păstrarea şi popularizarea unei tradiţii specifice Ciucului şi prezentarea unor specialităţi culinare cu totul ieşite din comun – demne de acest aliment minunat, de care depinde chiar existenţa unor întregi comunităţi: cartoful.





